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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
控えめな吟醸香。純米酒だが、酒質は純米吟醸のよう。きりっとした辛口でキレ良く引き締まっている。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
赤身の刺身
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製おわん型、ガラス製ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
玉栄
原料米（掛米）
玉栄
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
4
酸度
1.7
アルコール度数
15%
七本鎗 限定醸造 特別純米酒のよくある質問
七本鎗 限定醸造 特別純米酒はどんな日本酒ですか？
七本鎗は冨田酒造有限式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、七本鎗 限定醸造 特別純米酒はその特別純米酒です。控えめな吟醸香。純米酒だが、酒質は純米吟醸のよう。きりっとした辛口でキレ良く引き締まっている。
七本鎗 限定醸造 特別純米酒の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
七本鎗 限定醸造 特別純米酒に合う料理は？
七本鎗 限定醸造 特別純米酒には赤身の刺身がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
七本鎗 限定醸造 特別純米酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製おわん型、ガラス製ワイングラスが向いています。
七本鎗 限定醸造 特別純米酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は玉栄です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。
七本鎗 限定醸造 特別純米酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている七本鎗 限定醸造 特別純米酒の取扱店舗は1店舗（零下 -REIKA-
など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
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蔵元情報
滋賀県長浜市木之本町木之本1107
冨田酒造有限式会社は滋賀県の蔵元です。「七本鎗」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには七本鎗の34商品が登録されています。
電話番号0749-82-2013
公式サイトwww.7yari.co.jp