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この日本酒の特徴
厳選した米に清冽な安田川の伏流水を使用して、土佐鶴伝統の辛口造りで醸した「土佐流純米酒」。素直な口当たりにキリッとした快い味わいは、呑み飽きせず料理を選びません。土佐鶴が素材を選び抜き、造りにこだわった「旨い辛口の純米酒」です。新鮮な魚貝類を使った和風料理とよく合います。特に刺身や海賊焼きなど、素材の旨味がよくわかる料理との相性が抜群です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~55℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、海賊焼き
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
精米歩合（麹米）
68%
精米歩合（掛米）
68%
日本酒度
4
酸度
1.6
アルコール度数
15%
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蔵元情報