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この日本酒の特徴
酒造期に醸した搾りたての純米酒を低温でじっくりとねかせ、ひと夏を越えて飲み頃を迎えました。ふわっと広がるふくよかな香りとまろやかで深い味わいが楽しめる旬の純米酒です。風味豊かな秋の食材を使った和風料理によく合います。 しっかりした純米酒のコクが料理の美味しさを引き立てます。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
松山三井・あけぼの・他
原料米（掛米）
松山三井・あけぼの・他
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
日本酒度
4
酸度
1.6
アルコール度数
15%
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蔵元情報