この日本酒の特徴
北海道産米「きたしずく」を50％まで精米した純米吟醸酒で、精米歩合でいえば大吟醸クラス。水に溶け易い酒米の特徴を捉え重厚かつジューシーな味わいは甘味さえ感じながら、土佐酒らしいキレのある後味です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
きたしずく
原料米（掛米）
きたしずく
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
アルコール度数
15%
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蔵元情報