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この日本酒の特徴
そったくとは雛が殻内でつつくと、母鶏がそれに応じて外から殻をつつくこと。飲み手と造り手の心が相応ずることであり、心にふれる酒を醸すことを願って命名しました。ポタリポタリとしたたりおちるしずくをあつめた純米大吟醸酒です。至高の日本酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
日本酒度
2
アルコール度数
16%
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蔵元情報