悦凱陣 山廃純米無濾過生原酒 亀の尾 花巻

悦凱陣は有限会社丸尾本店（香川県）が醸す銘柄で、悦凱陣 山廃純米無濾過生原酒 亀の尾 花巻はその純米酒です。岩手県花巻産の「亀の尾 山廃純米」です。生産量が激減している貴重な酒米「「亀の尾」で仕込まれた「山廃純米」。貴重な1本をご堪能下さい。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.1と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

悦凱陣 山廃純米無濾過生原酒 亀の尾 花巻には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、うどんがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は亀の尾です。精米歩合は70%です。アルコール度数は17%です。

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