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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
ふくらみがありながらもきれいで端麗なタイプの味わいで、後味のふくらみが特徴です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃～15℃
相性の良い料理
刺身
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
一穂積
原料米（掛米）
一穂積
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
ND-4
日本酒度
1
酸度
1.5
アルコール度数
15%
鳥海山 純米大吟醸 一穂積仕込みのよくある質問
鳥海山 純米大吟醸 一穂積仕込みはどんな日本酒ですか？
鳥海山は天寿酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、鳥海山 純米大吟醸 一穂積仕込みはその純米大吟醸酒です。ふくらみがありながらもきれいで端麗なタイプの味わいで、後味のふくらみが特徴です。
鳥海山 純米大吟醸 一穂積仕込みの味わいの特徴は？
日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
鳥海山 純米大吟醸 一穂積仕込みに合う料理は？
鳥海山 純米大吟醸 一穂積仕込みには刺身がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
鳥海山 純米大吟醸 一穂積仕込みのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
鳥海山 純米大吟醸 一穂積仕込みの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は一穂積です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。酵母はND-4です。
鳥海山 純米大吟醸 一穂積仕込みはどこで買えますか？
鳥海山 純米大吟醸 一穂積仕込みの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
秋田県由利本荘市矢島町城内字八森下117
天寿酒造株式会社は秋田県の蔵元です。「鳥海山」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには鳥海山の13商品が登録されています。
電話番号0184-55-3165