不動 ひやおろし 特別純米 生詰原酒

不動は鍋店株式会社（千葉県）が醸す銘柄で、不動 ひやおろし 特別純米 生詰原酒はその特別純米酒です。冬から春にかけて醸造されたお酒を8月初旬までタンクで熟成し リリース直前に生詰めで瓶詰めした特別純米酒です。 落ち着いた吟醸香。口に含むと適度なコクとお米の旨味が広がります。 後味はスッキリと軽快に切れます。

不動 ひやおろし 特別純米 生詰原酒には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。

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