Nechi 2018 根知谷産越淡麗壱等米

Nechiは合名会社渡辺酒造店（新潟県）が醸す銘柄で、Nechi 2018 根知谷産越淡麗壱等米はその純米吟醸酒です。果実の香りがほんのり香り、穏やかで自然な甘味と小気味のいい酸味が広がります。風味の後半はミネラル感と共にしっかりとしたお米の旨味があります。深みの中に洗練された味わいがあり、お米の力を充分に引き出しています。幅広い料理と合います。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

Nechi 2018 根知谷産越淡麗壱等米には刺身、ステーキがよく合います。料理ジャンルでは肉系料理、魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10〜15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は越淡麗です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母は1801-G9酵母です。

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