黒龍 純吟三十八号

立香は上品な華やかさ。熟したメロンや桃、リンゴなどのみずみずしいフルーツの香りが特徴的。苺キャンディーのような愛らしい甘い香りも。含み香もリンゴやメロンの香りがやさしく香る。口当たりはたいへんマイルド。熟成管理もズバ抜けている黒龍ならではのまろやかさ。どこまでも滑らかな飲み口でスルリスルリと舌を滑っていく。味わいは黒龍らしい上品さを感じる。透明感のある水晶のような旨味が素晴らしい。じんわりと、そしてふっくらと口中に広がる甘味、さらに心地よい辛味が全体をキリリとした印象に引締めている。後口はじんわりとした酸味がしっかりと酒を切ってくれる。そして優しい旨味がジワリと舌に染み込んでくる。味わいはしっかりと、余韻は長すぎず綺麗に引いていく印象。全体的なトータルバランスに優れており、飲んでいて安心感をおぼえさせてくれる数少ないお酒。香り、柔らかい味わいで調和がとれているため、特に軽い味付けの料理がベスト。魚の塩焼き、薄味のおでん、蛸のから揚げ等。