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この日本酒の特徴
綺麗な吟醸香に生モトのクリアで力強い酸がある「モダン生モト」。あまり酸が出ない酵母を使っていて、酵母でなく生モトの酸をだした。自然乳酸系は、冷酒から飲めるクリア系。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
金紋錦
原料米（掛米）
金紋錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
アルコール度数
16%
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蔵元情報