十六代九郎右衛門 特別純米 生もと 金紋錦 火入れ
じゅうろくだいくろうざえもん とくべつじゅんまい きもと きんもんにしき ひいれ

十六代九郎右衛門 特別純米 生もと 金紋錦 火入れ

特別純米酒
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この日本酒の特徴
甘み・旨味・辛み一つに融合が重層的。2年半以上の熟成で長野県の高級酒用として定評のある”金紋錦”(山田錦×たかね錦)の複雑なうまさが素晴らしい。熟成で甘みが程よく落ちて、旨味ボディがグンと出て、相変わらず生もとの奥行きは素晴らしい。甘み・旨味・辛 かちっとまとまる。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米(麹米)
金紋錦
原料米(掛米)
金紋錦
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
アルコール度数
16%
蔵元情報
長野県木曽郡木祖村大字薮原1003-1
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