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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
純米大吟醸となっているが、むしろドッシリと旨味のある純米酒といった雰囲気。味にまろやかさと深みのある、木桶仕込ならではの日本酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
玉栄
原料米（掛米）
玉栄
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
アルコール度数
15%
不老泉 山廃仕込 純米大吟醸 木桶仕込 火入酒のよくある質問
不老泉 山廃仕込 純米大吟醸 木桶仕込 火入酒はどんな日本酒ですか？
不老泉は上原酒造株式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、不老泉 山廃仕込 純米大吟醸 木桶仕込 火入酒はその純米大吟醸酒です。純米大吟醸となっているが、むしろドッシリと旨味のある純米酒といった雰囲気。味にまろやかさと深みのある、木桶仕込ならではの日本酒。
不老泉 山廃仕込 純米大吟醸 木桶仕込 火入酒に合う料理は？
不老泉 山廃仕込 純米大吟醸 木桶仕込 火入酒にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
不老泉 山廃仕込 純米大吟醸 木桶仕込 火入酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
不老泉 山廃仕込 純米大吟醸 木桶仕込 火入酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は玉栄です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。
不老泉 山廃仕込 純米大吟醸 木桶仕込 火入酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている不老泉 山廃仕込 純米大吟醸 木桶仕込 火入酒の取扱店舗は1店舗（たかま酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
不老泉の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
たかま酒店
大阪府茨木市東福井１丁目９−２６
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蔵元情報
滋賀県高島市新旭町太田1524
上原酒造株式会社は滋賀県の蔵元です。「不老泉」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには不老泉の42商品が登録されています。
電話番号0740-25-2075
公式サイトfurosen.com