誉池月 夏の純米吟醸 佐香錦 瓶火入れ

誉池月は池月酒造株式会社（島根県）が醸す銘柄で、誉池月 夏の純米吟醸 佐香錦 瓶火入れはその純米吟醸酒です。1401号酵母を使用し、ふわりと爽やかな香り、やさしい上品なほどよい甘味ときれいな酸が広がりゆっくりとキレていく後味。

酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

誉池月 夏の純米吟醸 佐香錦 瓶火入れにはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は佐香錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会1401号です。

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