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この日本酒の特徴
原料米の八反錦を80%までしか磨かず、酵母の活動限界である「完全発酵」を目標に仕上げた。日本酒度が+16度あるが低精白と木槽搾りの米の旨みが詰まったお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
八反錦
原料米（掛米）
八反錦
精米歩合（麹米）
80%
精米歩合（掛米）
80%
酵母
協会901号
アルコール度数
16%
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蔵元情報