富士大観 しぼりたて辛口本醸造

富士大観は森島酒造株式会社（茨城県）が醸す銘柄で、富士大観 しぼりたて辛口本醸造はその本醸造酒です。しぼりたての酒だけが持つ独特の旨さと、フレッシュな香りを、そのまま詰めた季節限定商品。造りたての風味と共に、原酒特有の呑み応えがダイレクトに伝わる。呑み方は冷温～常温が最適。

日本酒度は7で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

富士大観 しぼりたて辛口本醸造にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会10号です。

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