会津中将 純米吟醸 ひやおろし

会津中将は鶴乃江酒造株式会社（福島県）が醸す銘柄で、会津中将 純米吟醸 ひやおろしはその純米吟醸酒です。穏やかながらも程よいフルーティな吟醸香、一夏越えの熟成による柔らかな口当たりに、会津酒らしい濃醇な旨味。濃醇な旨味の中にみえる上品な透明感。やや辛口で、後味の捌けのいい バランス良しのひやおろし。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

会津中将 純米吟醸 ひやおろしにはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は58%です。アルコール度数は16%です。

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