不動 吊るし無濾過 純米大吟醸生原酒

不動は鍋店株式会社（千葉県）が醸す銘柄で、不動 吊るし無濾過 純米大吟醸生原酒はその純米大吟醸酒です。秋田県産酒蔵好適米「酒こまち」５０％精米歩合の純米大吟醸生原酒。酒こまちの特徴である味わいの軽さを生かした旨口の製品。吊るししぼりならではの軟らかさも加わって、香味のバランスが整った価値ある製品。

酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

不動 吊るし無濾過 純米大吟醸生原酒にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は酒こまちです。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。

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