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この日本酒の特徴
中盤のばたつきもなく、後半に向けてドライ感が増す。キレキレでシャープな超辛口。太めの味わいに寄り添う酸味が房島屋の特徴。お燗でも楽しめて、熱めのお燗だとキャラメルのような香ばしい味わいも浮き上がってくる。ぬる燗から楽しめるのでいろんな温度帯で。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
あけぼの
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
日本酒度
10
酸度
1.8
アルコール度数
17%
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蔵元情報