所酒造合資会社
蔵元の紹介
所酒造合資会社が醸す「房島屋 白麹シリーズ 純米 雄町 無ろ過生原酒」。封印を解くと”ポン”と音がして、そのイメージで口に入れても期待を裏切らない。雄町の南国果実を強いガス感と酸味で丸く包んで、印象がグっと来る酒。その持つ味わいの要素からお料理への味わい幅は広い。
代表的な商品
この蔵元の最新の口コミ
房島屋 純米 2022限定にごり酒 炊き立てご飯を感じるふくよかさと華やかな香り 白麹特有の爽やかな酸味でシャープな切れ味です ガス感はほどほどで、蓋が飛ぶ程の元気さではありませんでした 辛口のにごり酒としてオススメしやすいと思います🍶
味の印象は、軽くて旨い&フルーティー 酸味のバランスが絶妙で、ほんのりマスカットを感じます 軽いのみ口と、スッと切れる後味でクイクイ呑めますので、飲み過ぎにご注意 兎心BLACKは、お米違いで「吟吹雪」も呑みましたが、吟吹雪が微苦だったのに比べ、こちらは苦味ではなく旨味がきます 食前酒と食中でも、大きくイメージが変わらないのも珍しいかも 開初日でも充分旨いですが、日を置くとマスカット感が強くなってきます そして栓を開けるたび、シュワシュワと元気です このお酒は、オリ絡みになっているのですが、オリが細かな固まりになっていて、溶けきらない感じですね フワフワ漂ってます 所酒造さんの他のお酒も似た感じなので、酒蔵さんの特徴なのかな？ オリは混ぜた方が味にまとまりがでるので、混ぜて呑むのがおすすめです
ファーストコンタクトは 「微苦なマスカット」 シュワシュワしたお酒です 食中のイメージは、ウマ、微甘、しっかり酸味 軽い飲み口ながら味がしっかりまとまっている感じです これは初日から旨いので、酒盛りのお土産にしてもイイですね～ヽ(・∀・)ノ 数日置くと食中のイメージは苦が減って、全体的に旨味と酸味の柔らかさが増してます 少しオリがありますが、いつも混ぜるの忘れて呑んじゃいます オリを混ぜた方がウマ酸っぱ感がありますね