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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
醸すと大変芳醇な酒が出来る酒米で、淡麗スッキリを身上とする「天青」はあえてその特徴をアクセントとし、淡麗な味わいの中に散りばめられたジューシーな旨味。 食中酒に求められる、淡麗さと適度な旨味。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
酒未来
原料米（掛米）
酒未来
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
3
酸度
1.5
アルコール度数
16%
千峰天青 酒未来 純米吟醸のよくある質問
千峰天青 酒未来 純米吟醸はどんな日本酒ですか？
千峰天青は熊澤酒造株式会社（神奈川県）が醸す銘柄で、千峰天青 酒未来 純米吟醸はその純米吟醸酒です。醸すと大変芳醇な酒が出来る酒米で、淡麗スッキリを身上とする「天青」はあえてその特徴をアクセントとし、淡麗な味わいの中に散りばめられたジューシーな旨味。 食中酒に求められる、淡麗さと適度な旨味。
千峰天青 酒未来 純米吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
千峰天青 酒未来 純米吟醸に合う料理は？
千峰天青 酒未来 純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
千峰天青 酒未来 純米吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
千峰天青 酒未来 純米吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は酒未来です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。
千峰天青 酒未来 純米吟醸はどこで買えますか？
サケアイに登録されている千峰天青 酒未来 純米吟醸の取扱店舗は2店舗（かきぬま酒店、横浜君嶋屋など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
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蔵元情報
神奈川県茅ヶ崎市香川7-10-7
熊澤酒造株式会社は神奈川県の蔵元です。「千峰天青」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには千峰天青の9商品が登録されています。
電話番号0467-52-6118
公式サイトwww.kumazawa.jp