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この日本酒の特徴
全国でも数少ない（長崎では当蔵だけ）『はね木搾りの槽』でじっくりと搾っております。酵母には『さくら』の花酵母を使用。フルーティな華やかな香りと、雑味の無いさわやかな味わいが魅力の純米大吟醸酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、たけのこの天ぷら、ほうれん草の胡麻和え
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
長崎県産 山田錦
原料米（掛米）
長崎県産 山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
さくら酵母
酸度
1.7
アルコール度数
15%
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蔵元情報