六十餘洲 金撰

六十餘洲は今里酒造株式会社（長崎県）が醸す銘柄で、六十餘洲 金撰はそのその他です。酒質は豊で味わい深い個性があり、口当たり良く喉ごしさわやかでまろやかな清酒。江戸時代、日本は60余りの地域に分かれており、日本全国を指して「六十餘洲」と呼んでいたそう。 日本全国津々浦々の人々に飲んでもらえるようにと、この蔵が造る清酒「六十餘洲」は命名された。

六十餘洲 金撰には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米はレイホウです。精米歩合は68%です。アルコール度数は15%です。

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