六十餘洲 大吟醸

六十餘洲は今里酒造株式会社（長崎県）が醸す銘柄で、六十餘洲 大吟醸はその大吟醸酒です。穏やかな香りとなめらかな口あたりを基調とししたおとなしい感触の大吟醸。ひそやかな旨味の伝わってくるソフトな旨口型の酒。柔らかな果実香が心地良く広がる、雅やかな風合いでやや辛口タイプです。上品な吟醸香があり、柔らかい口当りのあとに旨味が広がる味わいです。

六十餘洲 大吟醸には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、たけのこの天ぷら、ほうれん草の胡麻和えがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は38%です。アルコール度数は17%です。

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