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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
爽やかな香味と米の旨味、鋭く切れる後味が絶妙。旨口タイプの味わいにドライな辛口。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
ホタテのカルパッチョ
料理ジャンル
魚系料理、洋食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
7
酸度
1.4
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.1
能古見 裏純米吟醸 辛口のよくある質問
能古見 裏純米吟醸 辛口はどんな日本酒ですか？
能古見は有限会社馬場酒造場（佐賀県）が醸す銘柄で、能古見 裏純米吟醸 辛口はその純米吟醸酒です。爽やかな香味と米の旨味、鋭く切れる後味が絶妙。旨口タイプの味わいにドライな辛口。
能古見 裏純米吟醸 辛口の味わいの特徴は？
日本酒度は7で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
能古見 裏純米吟醸 辛口に合う料理は？
能古見 裏純米吟醸 辛口にはホタテのカルパッチョがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、洋食との相性が良いとされています。
能古見 裏純米吟醸 辛口のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
能古見 裏純米吟醸 辛口の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。
能古見 裏純米吟醸 辛口はどこで買えますか？
サケアイに登録されている能古見 裏純米吟醸 辛口の取扱店舗は1店舗（さかや栗原など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
能古見の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
さかや栗原
東京都町田市南成瀬1-4-6
関連ページ
蔵元情報
佐賀県鹿島市大字三河内乙1365
有限会社馬場酒造場は佐賀県の蔵元です。「能古見」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには能古見の9商品が登録されています。
電話番号0954-63-3888
公式サイトwww.nogomi.co.jp