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この日本酒の特徴
香りはフルーツの香りが主体で上品に立ち上がり、フレッシュな核果フルーツ、フジリンゴ、和梨、アカシアの花の香り、コリアンダーシードの様な白いスパイスのトーンもある。アタックはスムーズそのもの、柔らかいマウスフィール。抑制の効いた味わいで、とてもクリアな印象。酸の印象はとても細かく洗練されていて、余韻もきれいに引き締まる。香りの華やかさがありながら端正で好ましい構成の吟醸酒。魚介や野菜の天ぷら、エビの点心などの蒸し料理、シンプルに素材を生かした蒸し料理との相性をおすすめ。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
アルコール度数
15%
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蔵元情報