酔鯨 純米酒 吟の夢６０％ 鏡の名水仕込み

酔鯨は酔鯨酒造株式会社（高知県）が醸す銘柄で、酔鯨 純米酒 吟の夢６０％ 鏡の名水仕込みはその純米酒です。ふくらみのある米の旨味と、酔鯨特有のしっかりした酸味のバランスが抜群で、口当たりなめらかな味わい。きれのよいのど越しが特徴的です。

日本酒度は7で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

酔鯨 純米酒 吟の夢６０％ 鏡の名水仕込みには選ばず何でもがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃～15℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は吟の夢です。精米歩合は60%です。

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