東洋美人 ippo 原点からの一歩 山田錦

東洋美人は株式会社澄川酒造場（山口県）が醸す銘柄で、東洋美人 ippo 原点からの一歩 山田錦はそのその他です。香りはほんのりと。甘酸っぱくフルーティー。まろやかな口当たりから渋みを伴った若い果実のようなジューシーな旨み。程よい酸味が心地よく、甘みをしっかりとした渋辛みで包み込みじんわりと消えていく。濃醇旨口系。しっかりと冷やすよりもやや冷えで帆立のカルパッチョなど上品な旨み甘みがある料理…

東洋美人 ippo 原点からの一歩 山田錦にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。アルコール度数は16%です。

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