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この日本酒の特徴
香りはほんのりと。甘酸っぱくフルーティー。まろやかな口当たりから渋みを伴った若い果実のようなジューシーな旨み。程よい酸味が心地よく、甘みをしっかりとした渋辛みで包み込みじんわりと消えていく。濃醇旨口系。しっかりと冷やすよりもやや冷えで帆立のカルパッチョなど上品な旨み甘みがある料理と。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
アルコール度数
16%
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蔵元情報