神雷 純米大吟醸酒

神雷は三輪酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、神雷 純米大吟醸酒はその純米大吟醸酒です。適度な吟醸香と深みのある味わい。千本錦を40%まで精白し、長期低温もろみでじっくと醸した純米大吟醸酒。適度の吟醸香と深みのあるまろやかな味わいは、一度飲んだら後を引く美味しさ。かすかに漂う吟醸香。少し甘さを感じさせ、すっと入る喉越しの良さ、アルコールの高さを感じるパワーある中辛口…

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

神雷 純米大吟醸酒にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は千本錦です。精米歩合は45%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会1801号です。

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