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この日本酒の特徴
非常に古い品種の酒米「改良信交」で醸した純米吟醸のため、渋みが少なく、柔らかな甘味が特徴。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
秋田県産 改良信交
原料米（掛米）
秋田県産 改良信交
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
8
酸度
1.8
アルコール度数
16%
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蔵元情報