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この日本酒の特徴
酸基醴酛による程よい乳酸（ヨーグルト）系の香りに酵母由来の柑橘系の香りが混ざる。酒度マイナス（甘口）のお酒だが、爽快な酸とバランスして軽快な甘みを演出。原酒で度数も低めなので、飲みやすく仕上がった。酒質は軽快だが複雑な旨みに芯があり、魚から肉まで幅広く楽しめる。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
2
酸度
2
アルコール度数
17%
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蔵元情報