長龍 蒼穂 山廃純米 無濾過生原酒

長龍は長龍酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、長龍 蒼穂 山廃純米 無濾過生原酒はその純米酒です。穏やかな香りに、少し爽やかな要素がある。瑞々しい口当たりと、ややしっとりとした密度の高い旨味が感じられる。ふくよかで柔らかさのある甘味と山廃らしいコク、程よくボリュームが、爽やかさが飲みやすくさせる。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

長龍 蒼穂 山廃純米 無濾過生原酒には冷製ポタージュがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製おわん型が向いています。

原料米は雄町・アケボノです。精米歩合は65%です。アルコール度数は17%です。

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