金嶽 中汲み 無濾過生原酒

香りは非常に穏やか。ほのかに甘みのあるトロピカルなニュアンスも。口当たりには円やか。甘やかでスムーズな飲み口から、じわじわと密度感のある旨みが広がる。普通酒らしいボリューム感・ボディ感はしっかりとありつつも、中汲み部分のみを採ったことで、嫌な雑味が少なく、ピュアな旨みが詰まった味わい。甘みと酸のバランスが良く、ガツンとしたインパクトはありつつも、度数の高さを感じさせない飲み心地。