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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
ワイン的とも言えるフルーティさと濃醇な味わいを、整った姿に型づくるお酒。馥郁とした吟醸香が豊かに香り、カプロン酸エチル系の美しいリンゴの香り。口当たりから滑らかな舌触り。果実的な質感のある酸味と抑制された甘みが広がる。生らしいフレッシュながらも五味が濃厚に効いた味わい。舌の上でバランスよくとどまり、姿のよい後味にキレていく。慌てて蔵出しせずに、味わいが整うのを十分に待った熟成感と山廃の持つ力強さを旨味に昇華した奥播磨らしい逸品。冷やせば、フルーティで濃醇な味わい。とりわけ酸を強く感じる。ぬる燗（40℃）ではまろやかに角が取れて、五味がしみわたる。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
錦
原料米（掛米）
錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
アルコール度数
17%
奥播磨 山廃純米 山田錦 五拾五 生のよくある質問
奥播磨 山廃純米 山田錦 五拾五 生はどんな日本酒ですか？
奥播磨は株式会社下村酒造店（兵庫県）が醸す銘柄で、奥播磨 山廃純米 山田錦 五拾五 生はその純米酒です。ワイン的とも言えるフルーティさと濃醇な味わいを、整った姿に型づくるお酒。馥郁とした吟醸香が豊かに香り、カプロン酸エチル系の美しいリンゴの香り。口当たりから滑らかな舌触り。果実的な質感のある酸味と抑制された甘みが広がる。生らしいフレッシュながらも五味が濃厚に効いた味わい。舌の上でバ…
奥播磨 山廃純米 山田錦 五拾五 生に合う料理は？
奥播磨 山廃純米 山田錦 五拾五 生には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。
奥播磨 山廃純米 山田錦 五拾五 生のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。
奥播磨 山廃純米 山田錦 五拾五 生の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。
奥播磨 山廃純米 山田錦 五拾五 生はどこで買えますか？
奥播磨 山廃純米 山田錦 五拾五 生の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
兵庫県姫路市安富町安志957
株式会社下村酒造店は兵庫県の蔵元です。「奥播磨」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには奥播磨の27商品が登録されています。
電話番号0790-66-2004
公式サイトwww.okuharima.jp