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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
一見とてもたおやかな印象の繊細な入り口。蜜の風味。しかし、比較的軽やかな旨みが駆け抜けるそのそばから収束していくキメ細やかな辛みはとても美しい。熟成感もお手頃で、悪い印象の老ねは微塵もない。押し出しがあり、旨みも強いが鋭いキレがそれを上回るためにさばけは非常に良い。いわゆる辛口の綺麗な余韻がとても長く、ある程度の桁の旨みがあるはずだがとても上品に感じるところに大いなる価値のある味わい。尖らない上質のキレは絶品。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
兵庫夢錦
原料米（掛米）
兵庫夢錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
アルコール度数
17%
みんなの口コミ 1件
奥播磨 純米吟醸 超辛 火入れのよくある質問
奥播磨 純米吟醸 超辛 火入れはどんな日本酒ですか？
奥播磨は株式会社下村酒造店（兵庫県）が醸す銘柄で、奥播磨 純米吟醸 超辛 火入れはその純米吟醸酒です。一見とてもたおやかな印象の繊細な入り口。蜜の風味。しかし、比較的軽やかな旨みが駆け抜けるそのそばから収束していくキメ細やかな辛みはとても美しい。熟成感もお手頃で、悪い印象の老ねは微塵もない。押し出しがあり、旨みも強いが鋭いキレがそれを上回るためにさばけは非常に良い。いわゆる辛口の…
奥播磨 純米吟醸 超辛 火入れに合う料理は？
奥播磨 純米吟醸 超辛 火入れにはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
奥播磨 純米吟醸 超辛 火入れのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
奥播磨 純米吟醸 超辛 火入れの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は兵庫夢錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。
奥播磨 純米吟醸 超辛 火入れはどこで買えますか？
奥播磨 純米吟醸 超辛 火入れの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
奥播磨 純米吟醸 超辛 火入れの口コミ・評価は？
奥播磨 純米吟醸 超辛 火入れにはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
兵庫県姫路市安富町安志957
株式会社下村酒造店は兵庫県の蔵元です。「奥播磨」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには奥播磨の27商品が登録されています。
電話番号0790-66-2004
公式サイトwww.okuharima.jp