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この日本酒の特徴
海のある京都・宮津から、濃醇辛口の純米吟醸原酒。フレッシュな葡萄のような香りと豊かな旨みで、キレもよし。「大鬼」の名前の通りのインパクトある個性を楽しめます。超軟水の仕込み水「不動山水」の力で、後口が切れの良い綺麗な味わいに仕上っています。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
蕎麦、刺身、寿司、なべ料理
料理ジャンル
魚系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ストレート型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
五百万石
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会９号系
日本酒度
4
酸度
1.7
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.3
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蔵元情報