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この日本酒の特徴
地元高島の農家で、契約栽培で育てた玉栄を使い醸した特別純米原酒。精米歩合60%で辛口。コクと旨みのバランスを生かした素濾過熟成酒で、使用した玉栄の特徴である少し酸味のある味わいは、燗酒にすることで香りと味に膨らみがでます。
おすすめの飲み方
最適な温度
20～45℃
相性の良い料理
なべ料理、牛のたたき、ステーキ
料理ジャンル
肉系料理、和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
玉栄
原料米（掛米）
玉栄
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
アルコール度数
18%
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蔵元情報