株式会社平孝酒造
宮城県
取り扱い銘柄 1銘柄
日
日高見
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蔵元の紹介
株式会社平孝酒造が醸す「日高見 超辛口 純米」。辛口ファンにお薦めの超辛口であるが、お米のうまみはしっかり引き出しながら、じわじわっとしっかりした酸が広がっていく。コクのある味わいと切れのよさ、飲み干した後、舌に残る余韻もたしかに辛口。しっかりうまみのある純米酒の味わいをもった超辛口。少し温度を上げると、まろやかな飲み口になるが、口に残る印象は辛口。食中酒としても刺身など魚料理はもちろん、しっかりした酸があるため、肉料理にも合う。
代表的な商品
この蔵元の最新の口コミ
もよもよ
5月12日
日高見は魚とのマリアージュを特に重視して造られた銘柄である印象です。何となく重そうな印象だったので避けていたのですが、頂いてみたら全然そんなことありませんでしたすみません。こちらは最近開発された宮城の吟のいろはを使ったお酒で、柔らかい酒質になるそうです。それの特注である中取りです。 こちらはいい香りと柔らかい酸味で、何となくいちごっぽい味わいがします。甘さは強くなく、スッキリした印象です。これはとても旨い。辛口だけと香りが良い。 お刺身にとても合うというのがよくわかりました。刺し身なら白身も赤身もよく合いそう。
asuka
11月15日
★★★★ 甘く華やかな香り。ねっとりとした濃厚な味わい。甘旨系だと分かりやすく直感的に美味い！と感じるお酒。後味にはほのかな酸味と苦味の余韻を感じる。単体でも美味しい。