秀鳳

限定流通の貴醸酒仕込みの“極甘口”な本醸造酒。三段仕込みの最終段階である「留仕込み」において、仕込み水の代わりに酒で仕込んだ一本。貴腐ワインのような濃密な甘みとリッチなお味わい、独特のとろみのある旨味が特徴。

ほかにはない甘味となめらかな口当たりが特徴です。

最高級の純米大吟醸を氷温で3年熟成させることでまろやかさで深い味わいに仕上げた一本。

華やかな香り、さらりとした甘口が特徴の一本。

昭和50年代に山形県の農業高校にて交配され開発され、平成になり復刻された酒造好適米「玉苗」を用いた純米大吟醸。「玉苗」は山田錦と金紋錦の交配品種から生まれ、山酒4号とも呼ばれる。

フルーツを思わせるような香り、リンゴを連想させる爽やかな酸味、さらりとした上品な甘みと旨味が特徴。

昔ながらの味わいが特徴。

山形県独自の高い基準を満たす山形セレクション認定。やわらか甘さとフルーティーな味わいが特徴の一本。

穏やかな香り、秀鳳の持つやわらかいニュアンスながらもジューしな味わいが楽しめる一本。しっかりとした旨味と雑味のないクリアな後味の高品質だがリーズナブルなお酒。

ほんのりと爽やかさのある上立ち香、雄町らしいボリュームある甘味・うま味を感じさせる一本。軽やかな酸のためスッキリとする後味のため原酒ながらも飲み飽きしないお酒。

山形県の統一ブランドDEWA33認定の一本。

ふくらみがあり、口あたりの良く旨味と酸のバランスのとれた一本。