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この日本酒の特徴
昭和50年代に山形県の農業高校にて交配され開発され、平成になり復刻された酒造好適米「玉苗」を用いた純米大吟醸。「玉苗」は山田錦と金紋錦の交配品種から生まれ、山酒4号とも呼ばれる。
おすすめの飲み方
相性の良い料理
塩焼きの焼き魚、ハマグリの酒蒸し、季節の山菜のおひたし
料理ジャンル
魚系料理、野菜料理、和食
基本情報
原料米（麹米）
玉苗
原料米（掛米）
玉苗
精米歩合（麹米）
45%
精米歩合（掛米）
45%
酸度
1.4
アルコール度数
17%
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蔵元情報