川中島

櫻井商店🍶 ・Kawanakajima-Fuwarin 純米吟醸活性酒

有名なお酒である川中島幻舞の無濾過原酒です。こちらは蔵元の千野麻里子さんが杜氏を務め、様々な賞も受賞しているとのこと。 飲んだ感じは、まったりした甘さが特徴だと感じました。なかなかなんの甘さなのかが判別できませんでしたが、他の方のコメントにあるような完熟メロンというのが一番しっくりきます。ファンタメロンの炭酸を減らした感じが近い感じがします。 なかなか手に入りづらいお酒ではありますが、美味しいことは間違いありません。カマンベールチーズとかは合うとおもいます。

綺麗な日本酒。 後味もすっきりでした。

有名酒ながらなかなか手に入らない幻舞。たまたま手に入りました。これまたたまたましぼりたて生原酒というスペック。 香りもよくフルーティーないいお酒なのですが、そこまで甘すぎずスッキリと頂けます。雄町らしい、という感じ？酸味があって何となくリンゴっぽい気もします。ほんのり苦みもあり、キレが良い。 これは噂に違わぬとても美味しいお酒でした。

にごりなのに珍しい辛口

家飲み まろやかな飲み口がクセになる

長野の酒屋にて 甘栗の香り、まろやかねっとり系 あんま好きじゃないかも

長野駅の酒屋にて フルーティー系じゃない 柔らかくまろやかに入り、後から吟醸香 熟成感を感じる

メロンやマンゴーをイメージする果物の香りに、ピリピリっとする刺激と甘みと酸味の絶妙なバランスが生み出す官能的な飲み心地がクセになる。

久しぶりの幻舞。甘さと辛味のバランスが抜群！　口に含んだ瞬間、思わずにやけてしまう。飲み始めはいいが、骨太のため飲み過ぎると舌が疲れてしまう。

フレッシュで優しい酸味が立ち上がり、ピーチやメロンの様な厚みのある甘味、香り、旨味に満たされる、口に含んでいる間はひたすらジューシー。喉を超えると追って嫌味のない苦味が立ち上がり、スッと消える、余韻はドライ。バランス抜群。

某サイトで全国ランキング6位の酒造、無濾過生原酒らしい口当たりはガツンときますが、決して野暮な味わいではないです。 アルコール感が強く、余韻もしっかりあるクラシックな印象でした。 個人的には氷を浮かべるくらいが丁度よい塩梅でした。

にごりだけど見た目に反してすつきりと飲みやすくて美味しい。

口当たりの良い甘口系で香りが高く、しぼりたてのフレッシュな風味が感じられます！開栓から日にちを置くとまろやかになっていく印象です。

アルコールっぽさを感じますが、甘みが広がります。 キレが良いです。

フルーティな香りです。 甘さと酸味のバランスが良い、辛み、キレがあり後味すっきりです。

信州亀齢と同じく長野県産、女性杜氏ということでずっと飲んでみたかった幻舞です。 1日目、辛さと苦みが強いなという感じ。 2日目、一気にマイルドに！甘みがぐいっと、そして旨味と辛み、その後さらに辛みと苦み、でも後味はスッキリ。 辛口よりで複雑な味わいですが、日本酒の奥深さを感じることができました！

甘い

口に含んだ瞬間超絶爽やかでさっぱりフルーティーですが余韻はしっかり残るので物足りなさは感じません。 キンキンに冷やせば余韻も感じずサラサラ入ります。 無濾過生原酒らしく少しピリピリ感もあり。 なかなか入手出来ませんがリピート必至です。

こちらは長野県産の金紋錦の純米吟醸です。 華やかでメロンを思わす甘さがありますが最後はしっかり酸味？で収めてくるので後味はサッパリ目です。 生原酒特有の発泡感はあまり感じられませんでした。