越乃輝虎

時間をかけてゆっくりと低温発酵させた、雑味のない柔らかな味わいに仕上がっています。

新潟県を代表する酒米「五百万石」を100％使用し、伝統製法で仕込まれた。純米大吟醸ならではの立ち上るフルーティな香りと五百万石由来の淡麗辛口な味わい。米本来の旨みも十分に感じられ、お節料理によく合う。

穏やかな香り、原酒の力強い飲み応えを持ちながら、五百万石由来のクセのない口当たりの良さで、スイスイ杯が進む。

雪深い新潟県長岡の酒蔵で酒造歴５０年以上の越後杜氏が１月の寒冷期に、時間をかけてゆっくり低温発酵させ、丁寧に醸造。しぼりは、無理な加圧をしない、昔ながらの槽（ふね）のよる袋しぼりで行い、雑味のない、やわらかな味わいに仕上がっている。清楚な吟醸香と、口中やわらかさを感じ.、透明感ある淡麗ですっきりとした味わいが特徴。白身魚の刺身やサーモンマリネ、八宝菜などとよく合う。冷やして。

良い環境下良い状態での保管をすると徐々にまろやかに熟成されていく。この“初々しい、しぼりたて”と“時を重ねた しぼりたて”の変化を楽しむことも、しぼりたてを味わう醍醐味のひとつ。

好適酒米「五百万石」ならではのスッキリとした味わいが特徴の純米酒。

山田錦由来の膨らみのあるコクと、五百万石の特徴である淡麗な飲み口を実現。二つの酒米の長所を併せ持った「越淡麗」ならではの味わいに仕上がっている。

穏やかな香り、原酒の力強い飲み応えを持ちながら、五百万石由来のクセのない口当たりの良さで、スイスイ杯が進む。