肥前蔵心

平成27年 インターナショナルワインチャレンジ銅賞受賞の日本酒です。地元産山田錦を38％精米。華やかな吟醸香とどっしりとした味、杜氏が手塩にかけて醸した自慢の逸品です。

酒造好適米60％精米。酸と米の旨味が調和し、ジューシーでキレよく食事とも合わせやすい逸品です。

リンゴのような華やかな香りと軽快で雑味のない上品な甘みに、発酵由来の炭酸ガスと有機酸が心地よく絡み合う贅沢な味わい。女性や日本酒初心者にもお勧めです。

食中酒として料理の邪魔をせず引き立てながらも飲み続けられるキレの良い酒に仕上がっています。酸度が高く鼻腔をくすぐる印象的な良い香りが広がります。

岡山の酒造好適米雄町を60％精米。佐賀酵母(F401)で醸した辛口の特別純米酒です。熟成された雄町の旨味が味わいに柔らか味を与え、日本酒度は+11ありますが、それ程辛く感じずに程よい酸と軽快な旨味の調和が食中酒にピッタリです。

青リンゴのような清々しい香りと旨味、渋み、骨太な酸がフレッシュかつ濃醇な味わいを持つやや辛口のおりがらみです。女性や日本酒初心者にもお勧めです。とても飲みやすくワインのような味わいで、日本酒に苦手意識をお持ちの方は是非お試しください。

精米歩合50％。吟醸酒らしい香りと純米酒のコクが絶妙にマッチした酒。 女性や日本酒初心者にもお勧めです。涼やかな含み香と吟味が調和した贅沢な逸品です。

酒造好適米70％精米。これからは純米酒の時代になるという社長の信念の元、お徳用純米酒として好評です。

穏やかで程よい吟醸香と、雄町らしいバナナのような濃醇な味わいが特徴。生原酒らしいフレッシュでジューシーな味わい且つキレも良く食事にも合わせやすい蔵元杜氏矢野元英の自信作。女性や日本酒初心者にもお勧めです。

全国燗酒コンテスト２０１８　プレミアム燗酒部門「金賞」受賞。生酛（きもと）とは昔ながらの手間暇かかる製法で丁寧に醸したお酒です。肥前蔵心生酛純米はそれを１年以上ねかせた熟成古酒です。 乳酸を感じる深い味わいで、冷やでも燗でも美味しいお酒です。

酒造好適米60％精米。協会6号酵母で醸したクラシカルなひやおろしです。原酒のまま火入れの後、15度程度の空調室にて瓶貯蔵しており、ゆっくりと熟成を進めております。雄山錦のふくよかな味わいと、きたしずくのクリアな味わいが半年の定温熟成で調和し、丸みと旨味を兼ねた食事に合う味わいになります。常温～ぬるめの燗で秋の食材とあわせてじっくりと楽しんでいただけるものと思います。

残糖の少ないドライなタイプの生原酒です。じゅわっと口に広がる旨味とグレープフルーツのような酸と軽い苦みが食欲を引き立てます。