肥前蔵心 生もと純米

肥前蔵心は矢野酒造（佐賀県）が醸す銘柄で、肥前蔵心 生もと純米はその純米酒です。全国燗酒コンテスト２０１８ プレミアム燗酒部門「金賞」受賞。生酛（きもと）とは昔ながらの手間暇かかる製法で丁寧に醸したお酒です。肥前蔵心生酛純米はそれを１年以上ねかせた熟成古酒です。 乳酸を感じる深い味わいで、冷やでも燗でも美味しいお酒です。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。

肥前蔵心 生もと純米には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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