若波

(2025.10.7)福岡空港のレストランで飲み比べセッ(田中六五純米、若波純米、繁枡純米、黒兜純米吟醸）トを注文。 かすかに薬っぽいが嫌な味じゃなくおいしい。

甘うま、からの程よい酒感と抜け感もあって食中でも合うなというお酒　西日本、って感じの酒　コスパ含めてとても充実感あり

新橋　ひらの 2024/12/6

柑橘系のフルーティーさが際立ちます。華やかでゴージャス、ワイングラスが合うお酒です。オール福岡産のお酒だそうです。

青リンゴの香り、すっきり飲みやすい！

お水系！飲みやすいけどツンとするアルコール

ほんのわずかに舌先に刺激あり。 中盤から炊いたお米やお餅の風味が広がり、苦味と合わさって複雑な余韻。

フルーティ 口当たり甘いが、後味はけっこうすっきり

エステル芳香。スッキリして米の臭みなし。うまくてグビグビ飲める

甘めで飲みやすいですが余韻は少なく口の中ですっとなくなるのでとても飲みやすい。するする飲めてしまう。

ふわっと甘めに香り、ほのかな甘みと後を引く酸があり、飲み込んだ後に舌に旨味の余韻が残ります。 13度と少しだけ度数が低いですが、しっかりとした満足感がありました。

すっきり飲みやすかったですが、少し温度が上がったほうが甘みを感じられて美味しかったです。100周年おめでとうございます！

酢酸イソアミル系のものを飲みたいと相談したところ、こちらを勧めていただきました。 少し最初に日本酒の主張があるように感じましたが、かなり呑みやすい印象です。 もう少し香りはあってもいいのかなというのが個人的な感想。1日おくとかわるかもしれません

酸味と旨みのバランスが良く、とても飲みやすい。開栓時は白ワインぽく、3日目にはさっぱりしたフルーツのような甘みを感じ、とても美味しかったです。

まず開栓時の香りですが、あまり吟醸香は強くありません。熟成酒のべっこう飴っぽい香りを感じます。 含み香はバナナかパイナップルって感じです。個人的にどっしりとした濃醇旨口タイプが好きなので、甘味も控えめで辛口に感じます。ピリピリ感もあるので辛さを強く感じます。少し苦味が残り、アルコール感を感じますが、キレは良いと思います。

福岡の酒米、寿限無で醸されたお酒。 吟醸香は少しキリッとした香、口に含んでからすぐはスッキリしているけどその後から華やかな香りがしっかりきました。 出汁のきいた煮物を食べてから呑むと後半の香りがより華やかで優しくなります。 「味の押し波・余韻の引き波」をイメージしているとの事だそうです。確かに。 8年ほど前に福岡に行った時にいただいた時より若干スッキリめの味になったのかなと思いました。

日本酒の日にも頂いていた1本。FY2、白寿と共に、私好みの期待通りの美味しさで良かったです。 マスカットのような風味、という説明を受けましたが、果物のような甘さが癖になります。酸味は通常版ほどは感じませんでしたが、後味のほんのりとした苦味が良いアクセントになってます。

通常の純米吟醸と比較すると、余韻が残るタイプの生酒です。 お寿司屋で呑みましたが、お寿司には良く合うお酒だと思います。

若波酒造の99周年記念酒 夏らしく少しすっきりとした後味で、これまた良い日本酒ですね

フルーティで爽やかな甘味と程よい酸味を持ちつつ、13度と日本酒としては低めな度数故の軽やかさが印象的なお酒です。 白寿と合わせて、私にとっては文句なしの1本ですね。