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この日本酒の特徴
有機無農薬栽培で育てた日本晴を60％まで磨いて造った純米吟醸の原酒。力強い米の旨みが絶品。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
有機JAS認定 日本晴
原料米（掛米）
有機JAS認定 日本晴
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会7号
日本酒度
6
酸度
1.8
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.5
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蔵元情報