蓬莱 新酒一番にごり
ほうらい しんしゅいちばんにごり

蓬莱 新酒一番にごり

蓬莱 / 渡辺酒造店(岐阜県)
その他
3
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この日本酒の特徴
荒削りな中にもおおらかで素朴な味わいは、旬が命の冬期限定醸造酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
ひだほまれ
原料米(掛米)
ひだほまれ
精米歩合(麹米)
68%
精米歩合(掛米)
68%
酵母
協会7号
日本酒度
-15
酸度
1.8
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.6
蔵元情報
岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7
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Pick Up
S
SkyKaitz
12月17日
Good!

ここまで澱の多い濁酒は初めてです。 今までに飲んだにごり酒は瓶の3割ほどが澱でしたが、これは澱が7割ほどあります。 飲んだ感じはまさに酒粕を飲んでいるような感じでした。 私には澱が3割ほどのにごり酒の方が合うようです。

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