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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
荒削りな中にもおおらかで素朴な味わいは、旬が命の冬期限定醸造酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
ひだほまれ
原料米（掛米）
ひだほまれ
精米歩合（麹米）
68%
精米歩合（掛米）
68%
酵母
協会7号
日本酒度
-15
酸度
1.8
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.6
蓬莱 新酒一番にごりのよくある質問
蓬莱 新酒一番にごりはどんな日本酒ですか？
蓬莱は渡辺酒造店（岐阜県）が醸す銘柄で、蓬莱 新酒一番にごりはそのその他です。荒削りな中にもおおらかで素朴な味わいは、旬が命の冬期限定醸造酒。
蓬莱 新酒一番にごりの味わいの特徴は？
日本酒度は-15で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
蓬莱 新酒一番にごりに合う料理は？
蓬莱 新酒一番にごりにはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
蓬莱 新酒一番にごりのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
蓬莱 新酒一番にごりの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はひだほまれです。精米歩合は68%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会7号です。
蓬莱 新酒一番にごりはどこで買えますか？
蓬莱 新酒一番にごりの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
蓬莱 新酒一番にごりの口コミ・評価は？
蓬莱 新酒一番にごりにはサケアイに3件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.48です。
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蔵元情報
岐阜県飛騨市古川町壱之町7-7
渡辺酒造店は岐阜県の蔵元です。「蓬莱」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには蓬莱の77商品が登録されています。
電話番号0577-73-3311
Pick Up
Excellent!!
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S
SkyKaitz
12月17日
ここまで澱の多い濁酒は初めてです。 今までに飲んだにごり酒は瓶の3割ほどが澱でしたが、これは澱が7割ほどあります。 飲んだ感じはまさに酒粕を飲んでいるような感じでした。 私には澱が3割ほどのにごり酒の方が合うようです。