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この日本酒の特徴
香りよりも酸と味の深みが特徴的です。山田錦の味わい・香りの膨らみは、大きく主張することなく控えめで特徴ある酸のパンチのきいた純吟です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃前後（8～15℃）
相性の良い料理
お刺身、カルパッチョ
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
10
酸度
2.2
アルコール度数
17%
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蔵元情報