浅間嶽 弁天の泉 本醸造

浅間嶽は大塚酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、浅間嶽 弁天の泉 本醸造はその本醸造酒です。香りはほとんど無く、水のように透明でクセも雑味もなく、あっさりとした淡麗辛口のお酒。キリッとしてスーッと消えていくが、後味に若干の辛さを感じる。燗にしても変わることなく淡麗辛口のままのお酒。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。

浅間嶽 弁天の泉 本醸造には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米はあきたこまちです。アルコール度数は15%です。

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