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この日本酒の特徴
穏やかな香りと熟成香、香りから少し酸味を感じるが、口に含むと甘くてまろやかな味わい。熟成酒の中では軽くて飲みやすい。
おすすめの飲み方
最適な温度
10～20℃
相性の良い料理
チーズ
料理ジャンル
その他
おすすめのグラス
ガラス製ストレート、ガラス製おわん型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
協会9号酵母
日本酒度
-16
酸度
1.8
アルコール度数
15%
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蔵元情報